Хлебный нож Victorinox Swiss Classic Bread рассчитан на регулярную нарезку буханок и выпечки с корочкой. Волнистая кромка проходит по мякишу без сильного давления, а закруглённый кончик удобен, чтобы поднимать ломтики со столешницы.
Нож уверенно справляется с багетами, батонами и плотной корочкой, дольше держит режущую кромку, чем гладкие кухонные модели. Зубчатое лезвие сложнее заточить в домашних условиях, а для очень мягкой выпечки срез может получаться менее ровным, чем у ножа с прямой кромкой.
| Вес | 90 гр |
|---|---|
| Длина | 340 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Серрейторная |
| Длина лезвия | 21 см |
